主料 | ||
鸡蛋液45克 | 火腿片4片 | 球生菜少许 |
鸡蛋4个 | ||
辅料 | ||
高粉250克 | 砂糖25克 | 盐3克 |
牛奶120克 | 酵母3克 | 黄油25克 |
白芝麻少许 | 沙拉酱适量 | 芝士片4片 |
1/14. 先把牛奶、鸡蛋放入面包桶里,再一个角落放入砂糖,一个角落放入盐
2/14. 再放入高粉和酵母粉
3/14. 选择面包机和面程序,开始和面默认30分钟
4/14. 期间成团后加入切小的黄油,继续和面
5/14. 30分钟后面团和好
6/14. 启动面包机的发酵程序,默认1小时
7/14. 发酵至两倍大
8/14. 取出面团压扁排气分成4等份每个120克左右,松弛10分钟
9/14. 排在烤盘里放入烤箱二次发酵
10/14. 发酵完成刷上蛋液撒上白芝麻
11/14. 放入预热好的烤箱175度烤15分钟左右
12/14. 煎好鸡蛋
13/14. 这是准备好的1个汉堡配料,汉堡彻底放凉后切开,放一种食材后,挤上沙拉酱,直至放完
14/14. 成品