主料 | ||
鸡蛋1个 | 红蜜豆3勺 | |
辅料 | ||
低筋粉200克 | 白糖35克 | 泡打粉5克 |
盐1克 | 奶粉10克 | 小苏打2克 |
牛奶40克 | 黄油70克 |
1/18. 把面粉。奶粉。泡打粉。小苏打。盐。糖。混合一起、 鸡蛋打散备用。牛奶备用
2/18. 软化的黄油切小粒加入粉类混合带上手套抓成絮状物。可以拿一些出来后面做表面的奶酥一点点就够
3/18. 然后加鸡蛋液!鸡蛋液留一点点后面刷表面其它全部加进去拌匀后。加入牛奶 我用40克。看面粉吸水量加减!把面粉揉成面团!折叠几次后 分成两个一样大小的面团!把面团按压成薄圆饼状
4/18. 在一块圆饼上铺一层蜜豆
5/18. 盖上另外一块圆饼。边缘稍微捏合一下!
6/18. 刷上一层鸡蛋液,铺上一层蜜豆和奶酥!我的蜜豆不够所以拿一些杏仁片凑!口感不错
7/18. 用手轻轻按一下使蜜豆杏仁奶酥粘上鸡蛋液!然后分成6块。
8/18. 室温松弛半个小时!现在天气干燥。我放在烤箱里。
9/18. 烤箱预热上下火180度!中层烤20分钟左右!看上色情况!
10/18. 出炉凉至手温即可使用……没吃完的隔空包装保存!吃的时候用微波炉加热3分钟
11/18. 成品欣赏
12/18. 成品欣赏
13/18. 成品欣赏
14/18. 成品欣赏
15/18. 拍照忍不住吃了
16/18. 确实好吃。又送又软要是加上一杯咖啡就完美了
17/18. 开吃
18/18. 开吃
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