香辣牛肉酱

1/7. 准备食材，牛肉一斤。

2/7. 牛肉切丁。

3/7. 放少许底油，炒香牛肉。一定要把牛肉的水份炒干。

4/7. 首先下入姜蓉，炒出姜的香味，再下入蒜蓉炒出香味。

5/7. 依次下入黄豆酱、豆豉酱、烧烤酱，炒香即可。

6/7. 炒的时候不要加水，也不要加盐。炒干容易保存，各种酱的咸味足矣。不用放盐了，味精也不用放。我在家做饭味精、鸡精都不用。我喜欢食材本身的味道。