香菇油菜

1/11. 食材：小香菇、油菜

2/11. 油菜洗净，在根部十字切开

3/11. 大蒜切末

4/11. 处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油。

5/11. 焯过水捞出摆盘。

6/11. 锅中放入食用油，放入蒜末爆香。

7/11. 爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽

8/11. 加入蚝油、生抽和适量水大火烧沸后改小火焖几分钟

9/11. 焖至香菇入味用水淀粉勾芡

10/11. 炒制芡汁浓稠关火