树根蛋糕

1/19. 准备好食材

2/19. 把低筋面粉、可可粉、泡打粉、淀粉混合均匀备用；

3/19. 把融化后的黄油和牛奶倒入蛋黄中搅拌、同时加入盐和砂糖A搅拌均匀；

4/19. 把上面混合好的面粉和可可粉筛入搅拌均匀的蛋液中；

5/19. 充分搅拌均匀至顺滑无颗粒状后备用；

6/19. 在蛋清中分次加入砂糖B，打发至硬性发泡状态；

7/19. 取出 ? 蛋清加入到面糊中翻拌均匀后倒入打发的蛋清中，继续翻拌均匀；

8/19. 把搅好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中；

9/19. 放入预热至上管180℃，下管170℃的烤箱中，烘烤15分钟左右，烤熟之后出炉放入晾网上放凉以备后用；

10/19. 下面开始制作巧克力酱

11/19. 将淡奶油煮开倒入切碎的巧克力中（比例1：1）；

12/19. 将淡奶油打发至硬性状态；

13/19. 将巧克力酱加入打发的淡奶油中搅拌均匀，比例1:1；

14/19. 将搅拌均匀的巧克力酱和淡奶油抹到蛋糕胚上，卷起之后用油纸包好放入冰箱冷藏备用；

15/19. 打发巧克力酱；

16/19. 把蛋卷切好后抹上打发的巧克力酱；

17/19. 用锯齿刮板刮出树根的纹理；

18/19. 筛上糖粉，用小糖人装饰即可。