戚风蛋糕

1/12. 准备好所有的食材备用

2/12. 鸡蛋，蛋清分离后，用打蛋器打出鱼泡后把48克粗砂糖都放进去，然后低速打开，一分钟后高速打发

3/12. 打好后的蛋白，提起打蛋器能有尖尖的小角说明打发好喽

4/12. 然后把盐，细砂糖，牛奶，葵花籽油一起放进蛋黄里，搅拌均匀后

5/12. 高度筛入淀粉和低粉（从高处筛入）

6/12. 然后上下翻拌均匀

7/12. 然后把打好的三分之一的蛋白放入蛋液里，然后上下翻匀

8/12. 之后再把翻匀的蛋白蛋黄液倒入剩下的蛋白里翻拌均匀

9/12. 烤箱150℃预热15分钟，然后放入模具里，左右转动然后，从高处摔几下用刀子抹平放入烤箱，150℃，中层烤50分钟

10/12. 然后拿出来脱模，切块

11/12. 特别松软，咬起来软绵绵的哦！比买的好吃很多呢！