红烧鸡爪

1/8. 辣椒切段，蒜拍好，鸡爪我剁成两半了

2/8. 热油，加入白糖，熬到变色，然后下鸡爪炒，翻炒一会儿加入大蒜，辣椒，八角，花椒

3/8. 加入生姜一起炒，加入蚝油，生抽，老抽，一些五香粉，花椒粉，黑胡椒粉

4/8. 翻炒几分钟，中途加一点水，再炒

5/8. 加入水，刚好覆盖鸡爪

6/8. 大火烧开，改为中小火炖煮，加入盐

7/8. 大火收汁，翻炒一会儿