简易版腊肉，有着浓浓的年味。自己做的无添加剂也没有太多的调料，放入冰箱冷冻保存，干净卫生吃着放心。
| 主料 | ||
| 五花肉2500克 | ||
| 辅料 | ||
| 鲜味酱油150克 | 高度白酒50克 | 八角3个 |
| 冰糖50克 | 盐50克 | 老抽120克 |
| 五香粉适量 | ||
腊肉的做法，共10个步骤
1/10. 五花肉洗干净
2/10. 倒入所有食材，带上一次性手套把肉搓几下能更好的入味。
3/10. 搓好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三天。每天把肉翻身1-2次为了更好的入味。
4/10. 三天后，肉肉用棉线绑好，第一天最好放在阳光下晒，剩余的一周左右挂在阴凉通风处风干。
5/10. 风干好的腊肉放入冰箱冷冻，吃的时候放高压锅中蒸熟或蒸锅蒸熟
6/10. 蒸熟后取出切片即可
7/10. 成品
8/10. 成品
9/10. 成品
10/10. 成品
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