主料 | ||
鸡全腿2只 | ||
辅料 | ||
姜适量 | 蒜头适量 | 生抽100克 |
老抽30克 | 花生油50克 | 芝麻油20克 |
鸡粉3克 | 盐3克 |
1/6. 图中材料:生抽、老抽,芝麻油、鲜鸡全腿2只,姜和蒜头适量
2/6. 姜和蒜头分别切成条状或是片状
3/6. 取一汤锅,加入生抽100克,老抽30克,花生油50克,芝麻油20克,盐和鸡粉各3克,约400克的清水调成豉油汁
4/6. 鸡腿洗净后放入煮开的汤锅中,加入姜丝上盖小火煮七八分钟
5/6. 揭开盖后将鸡腿翻面,放入蒜片上盖继续煮七八分钟
6/6. 全程大约煮15分钟即可,煮熟后泡浸20分钟。