主料 | ||
五花肉395克 | 墨鱼鲞360克 | |
辅料 | ||
干辣椒适量 | 桂皮适量 | 大料适量 |
料酒适量 | 生抽适量 | 白糖适量 |
盐适量 | 姜片适量 |
1/12. 食材:五花肉(已清洗切开焯水)、墨鱼鲞(已泡软)、姜片、干辣椒、桂皮、大料
2/12. 将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
3/12. 放在案板上切开,待用。
4/12. 烧锅倒油烧热,下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
5/12. 接着,合入切好的墨鱼鲞翻炒一下。
6/12. 然后,搁入姜片、干辣椒、桂皮和大料,加适量的清水。
7/12. 加适量的料酒。
8/12. 加适量的生抽。
9/12. 加适量的白糖。
10/12. 加适量的盐。
11/12. 调味煮开。
12/12. 最后,煮至汤汁差不多了,即成。