可露丽

1/19. 备好食材：低筋面粉，鸡蛋，蛋黄，黄油，牛奶，砂糖，白朗姆酒，香草精，学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具；

2/19. 面粉过两次细筛备用；

3/19. 鸡蛋，蛋黄，砂糖混合；

4/19. 用打蛋器将其打至蓬松发白；

5/19. 筛入低筋面粉；

6/19. 用刮刀上下翻拌均匀；

7/19. 牛奶，黄油，香草精，盐倒入奶锅中；

8/19. 用小火烧开；

9/19. 分次倒入面糊中，一边缓缓倒入，一边搅拌；搅拌均匀后，放置冷却；

10/19. 倒入白朗姆酒，搅拌均匀；

11/19. 覆盖上保鲜膜，放置冰箱，冷藏24-48个小时；

12/19. 取出冷藏后的蛋糕糊，再次拌匀；

13/19. 倒入模具，8分满即可；我用的是学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具，不用抹油；直接倒入面糊即可；

14/19. 烤箱上下火230度预热；

15/19. 将模具放在烤箱中层，时间设置为10分钟；

16/19. 观察蛋糕体胀出模具后，戴上防烫手套，将模具取出，轻轻震几下；

17/19. 将蛋糕体震进模具里；

18/19. 10分钟后，将烤箱温度设置为上下火150度，时间40分钟；