可能是靠近渤海湾的缘故，利好的海带是我们这里的常见食材，食用方法也很多，凉拌海带丝是最受欢迎的，尤其是清爽开胃，增食欲的酸辣口味，更是节日餐桌不可多得的一道既可口又健康的凉拌菜。
| 主料 | ||
| 海带200克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 香醋适量 |
| 白芝麻适量 | 香菜40克 | 姜适量 |
| 白糖适量 | 生抽适量 | 红尖椒适量 |
| 大蒜适量 | ||
酸辣海带丝的做法，共11个步骤
1/11. 干海带提前泡发后入煮锅煮10分钟，捞出放在凉开水中过凉后沥干水
2/11. 香菜择洗干净
3/11. 海带切成丝
4/11. 香菜切成段
5/11. 姜蒜切碎，红尖椒切小段备用
6/11. 起油锅姜蒜末、红尖椒入锅炸香关火
7/11. 加白糖
8/11. 加生抽
9/11. 加香甜醋搅拌均匀成调味汁，晾凉
10/11. 海带丝、香菜放在容器中，倒入调味汁
11/11. 搅拌均匀装盘，撒上白芝麻即可享用
小窍门
1、炸姜蒜末、红尖椒时要小火，并及时关火，以免炸焦
2、调味汁的选材依据个人口味
3、白芝麻提前炒熟
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