主料 | ||
面包蟹1个 | 球生菜小半棵 | |
辅料 | ||
全麦粉50克 | 高粉200克 | 白糖20克 |
盐3克 | 酵母4克 | 水180克 |
千岛酱适量 | 黄油少许 |
1/16. 把所有材料放入面包机里开始和面
2/16. 2个和面程序后,面团揉至完全阶段
3/16. 启动发酵程序,发至两倍大后提前结束,大概用了45分钟
4/16. 取出面团压扁排气后再次揉圆松弛一会
5/16. 把面团擀成长方形
6/16. 卷成条状
7/16. 放入烤箱二次发酵
8/16. 烤箱预热后,160度烤20分钟即可
9/16. 冷却后切成小块密封保存
10/16. 面包蟹放入锅中重新煮开
11/16. 冷却后剥壳取肉
12/16. 球生菜切成丝
13/16. 把生菜丝放入蟹肉碗里,加入适量千岛酱拌匀
14/16. 面包对半切开抹上黄油放入烤箱表面烤脆
15/16. 取出烤好的面包
16/16. 配上蟹肉生菜沙拉即可享用