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1/6. 土豆去皮刨丝。
2/6. 小葱洗净切末,香菜洗净切末。
3/6. 取一个碗,加入土豆丝,鸡蛋、面粉、盐、小葱末,慢慢加入适量的水,拌成面糊。
4/6. 取一个锅,加入适量的油,倒入拌好的面糊,铺平在锅底,中高火,煎至两面金黄色。
5/6. 出锅,用厨纸吸去多余油分,切成三角块。
6/6. 装盘,放上香菜装饰,即成。
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