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南瓜汤圆

南瓜汤圆

surcehe26

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汤圆是我国传统的南方元宵节传统美食,北方的叫元宵(PS:制作方法不一样,但是样子及食材几乎相同)。今天推荐一款蔬菜汤圆——南瓜汤圆。汤圆馅是浓香丝滑的花生酱,煮汤圆的汤汁是南瓜泥汁,汤汁绵绸,汤圆皮软糯顺滑,汤圆内浓香丝滑。是不是开始流口水了。
主料
南瓜150克花生酱100克
辅料
糯米粉200克白砂糖60克

南瓜汤圆的做法,共8个步骤

南瓜汤圆的做法图解1

1/8. 准备食材:糯米粉、南瓜、白砂糖、花生酱;

南瓜汤圆的做法图解2

2/8. 南瓜去皮去籽,煮熟,捞出;

南瓜汤圆的做法图解3

3/8. 用料理机把煮熟的南瓜打成南瓜泥,待用;

南瓜汤圆的做法图解4

4/8. 把白砂糖加适量清水煮沸,倒入糯米粉中拌均揉成光滑米团;

南瓜汤圆的做法图解5

5/8. 分成小团,压扁,中间包花生酱,锁紧口;PS:不能用擀面杖擀,糯米太黏,只能用手压扁在放花生酱。

南瓜汤圆的做法图解6

6/8. 这是做好的汤圆;PS:馅可以选择其他口味入黑芝麻。

南瓜汤圆的做法图解7

7/8. 适量的清水,放入一点点白砂糖煮沸,放入汤圆煮熟;

南瓜汤圆的做法图解8

8/8. 把南瓜泥汁加入,再次煮沸即可。

小窍门

1.用料理机打南瓜的时候可以加适量的清水;
2.汤圆煮熟会浮起来;
3.汤圆馅可以选择如黑芝麻等都很好吃。
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营养信息

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  • 南瓜汤圆热量633 千卡
  • 脂肪53.1 克
  • 蛋白质7.6 克
  • 碳水化合物30.6 克
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