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海苔肉松火腿肠面包

海苔肉松火腿肠面包

黑猫警长kitchen28

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火腿肠面包绝对是孩子们最爱的一款面包,加了番茄酱和沙拉酱的酸甜口感搭配,加入适量低粉的这个方子做出来的面包很松软,想要给孩子吃上健康美味的面包就不能错过哟。
主料
海苔肉松适量全蛋液30克蛋液(刷面)少许
脆皮肠5根
辅料
高粉(河套)200克3克番茄酱适量
黄油20克低粉(金像)50克耐高糖酵母粉3克
沙拉酱适量125克香葱碎适量

海苔肉松火腿肠面包的做法,共17个步骤

海苔肉松火腿肠面包的做法图解1

1/17. 把所有材料按照先液体后粉类的顺序倒入面包机内,盐和酵母粉对角放,启动一个揉面程序后面团至扩展阶段加入黄油,再次启动一个揉面程序,完成后静置在面包机桶内发酵至2倍大。

海苔肉松火腿肠面包的做法图解2

2/17. 发酵好的面团手指沾点面粉戳个洞,不回缩不回弹说明面团一发完成。

海苔肉松火腿肠面包的做法图解3

3/17. 取出面团按压排气。

海苔肉松火腿肠面包的做法图解4

4/17. 把面团称量分成9等份,盖上保鲜膜静置10分钟。

海苔肉松火腿肠面包的做法图解5

5/17. 取一份面团擀开。

海苔肉松火腿肠面包的做法图解6

6/17. 由左向右卷起。

海苔肉松火腿肠面包的做法图解7

7/17. 慢慢搓成长条(两头较尖)。

海苔肉松火腿肠面包的做法图解8

8/17. 然后两头对接。

海苔肉松火腿肠面包的做法图解9

9/17. 9分面团依次操作整形好。

海苔肉松火腿肠面包的做法图解10

10/17. 脆皮肠对半切开后依次放入面团中心圈内。二发至1.5倍左右。

海苔肉松火腿肠面包的做法图解11

11/17. 二发完成后刷少许蛋液。

海苔肉松火腿肠面包的做法图解12

12/17. 番茄酱倒入保鲜袋内,用牙签戳一小口。

海苔肉松火腿肠面包的做法图解13

13/17. 分别交替挤上番茄酱和沙拉酱,葱花切碎同样撒在表面。

海苔肉松火腿肠面包的做法图解14

14/17. 烤箱提前预热5分钟,175度15分钟即可。

海苔肉松火腿肠面包的做法图解15

15/17. 美味的火腿肠小面包。

海苔肉松火腿肠面包的做法图解16

16/17. 淡淡的上色即可。

海苔肉松火腿肠面包的做法图解17

17/17. 成平图。

小窍门

沙拉酱的瓶口较大,所以把番茄酱倒入保鲜袋内能方便挤出细一些的酱体。烤箱温度有差,请根据自家烤箱的脾气调节温度和时间。如果温度太高上色太深,需及时盖上锡纸。
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营养信息

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  • 海苔肉松火腿肠面包热量680 千卡
  • 脂肪32.8 克
  • 蛋白质29.9 克
  • 碳水化合物7.6 克
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