主料 | ||
猪梅肉300克 | 菠萝100克 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
姜5克 | 青椒100克 | 大蒜5克 |
玉米淀粉30克 | 生粉15克 | 红彩椒100克 |
盐1克 | 鸡粉5克 | 料酒适量 |
番茄酱30克 | 白醋30克 | 砂糖50克 |
水1克 |
1/4. 彩椒切块,菠萝去皮切块,姜蒜切末。
2/4. 将切好的肉加去调料腌制10分钟,用手攥紧,后裹匀玉米淀粉。
3/4. 锅内倒入油烧热,将肉放入油锅中炸熟捞出备用,彩椒和菠萝用油滑香后倒出。
4/4. 锅内倒入油烧热,放入姜蒜炒香,后加入番茄酱,白醋,砂糖,水和盐调味,倒入肉和菠萝大火翻炒均匀,后加入水淀粉勾芡出锅即可。