主料 | ||
芋头(去皮)200克 | ||
辅料 | ||
酵母5克 | 砂糖60克 | 水260克 |
中筋面粉500克 | 奶粉30克 | 色拉油5克 |
1/14. 碗里放入奶粉,砂糖,酵母
2/14. 放入水,拌匀
3/14. 面包机里放入面粉,色拉油,倒入拌匀的牛奶,选择生面团模式,开始揉面团
4/14. 200克芋头去皮
5/14. 芋头切成小碎粒
6/14. 揉好的面团撒上面粉防粘,盖上保鲜膜,静置5分钟
7/14. 用擀面杖把面团擀成长35厘米,宽26厘米的长方形
8/14. 刷上少量水
9/14. 放上芋头粒,稍微按压一下粘住
10/14. 沿一边卷成长条
11/14. 切成8到12等份
12/14. 放入蒸笼里,盖上锅盖,静置25分钟进行发酵。
13/14. 冷水开始蒸20分钟
14/14. 完成!