主料 | ||
南瓜泥250克 | 鸡蛋1个 | 火腿肠(表面)适量 |
辅料 | ||
高筋面粉1100克 | 水(或者牛奶)120克 | 黄油35克 |
豆沙馅儿适量 | 白糖60克 | 黑巧克力(表面)适量 |
酵母7克 | 盐3克 |
1/15. 南瓜切片蒸熟、取出压成泥状
2/15. 除黄油、豆沙馅儿、黑巧克力、火腿肠外、其它所有食材放入面包机、高筋面粉挖个洞、放入酵母、盖上、启动揉面程序、20分钟!(由于加了南瓜泥、这里可以看一下面团的湿润度、面成团后、如果太稀、可以适当加高筋面粉、不粘手为宜、再继续揉完)
3/15. 加入黄油、再启动揉面程序、20分钟、
4/15. 取一团能拉出薄膜、再启动揉面发酵程序1小时30分钟
5/15. 火腿肠切圆片、用压花膜压出心形、做鸡头上装饰物、切出丝做小嘴、准备豆沙馅儿
6/15. 发酵至原来的2一一3倍大
7/15. 取出排气揉圆、放置15分钟、在搓成长条、切成均匀的小面团、留一团小的做小鸡的翅膀、我切了6个团、5个做身体、一个做小鸡的翅膀!
8/15. 包上馅、搓出小鸡样子
9/15. 把心放在头上、嘴巴插上、取一团小面团搓成长条、切出10个小面团、做翅膀、翅膀粘上、如图
10/15. 取一个烟囱模具、把鸡放上、如果模具小放四个鸡、中间留点距离、进行二次发酵、明显比原来面团大、预热烤箱
11/15. 盖上锡箔纸
12/15. 放入烤箱中层180度20分钟、取出、用融化的、巧克力放入裱花袋、剪一小口、在鸡上画出眼睛和脚、
13/15. 萌萌哒鸡就做好了
14/15. 春天来了、放点绿色装饰叶更美
15/15. 喜欢么、喜欢就带回家吧、????