主料 | ||
鸡蛋100克 | 核桃碎80克 | 玉米脆片适量 |
辅料 | ||
黄油160克 | 低筋面粉220克 | 细糖100克 |
香草精2克 | 泡打粉2克 | 葡萄干100克 |
1/9. 1、核桃仁烤香,葡萄干温水泡10min备用;
2/9. 2、黄油切块软化,加入细糖,搅拌至颜色发白,带绒毛状;
3/9. 3、加入蛋液和香草精,并搅拌均匀;
4/9. 4、筛入低筋面粉和泡打粉;
5/9. 5、一并加入核桃仁、葡萄干、和部分的玉米脆片,搅拌至无干粉;
6/9. 6、面团冰箱冷藏15min后,分割成每个20g;
7/9. 7、滚圆后表面沾玉米片;
8/9. 8、排入烤盘中,压扁,
9/9. 9、放入烤箱,烤制18min即可