豆沙荷花酥

1/10. 面粉100克，细砂糖15克，水45克，蛋液10克，猪油10克，混合揉匀成水油皮。面粉80克，猪油50克，混合成油酥。

2/10. 将水油皮擀成长方形，铺油酥。

3/10. 三折后擀开再三折卷起。

4/10. 分割12份。

5/10. 将分割好的剂子擀薄，包入红豆沙。

6/10. 收口朝下放置。

7/10. 切开。

8/10. 摆入烤盘，刷蛋黄液，撒黑芝麻。

9/10. 烤箱预热200°，放入烤箱中层，上下火，烤15分钟左右。