椰蓉面包卷

1/15. 原料：面包粉、白糖、鸡蛋、黄油、盐、椰蓉、耐高糖酵母粉。

2/15. 将称量好的面包粉、白糖、鸡蛋倒入面包桶中。

3/15. 耐高糖酵母粉和清水混合静置几分钟，倒入面包桶中，启动揉面功能。

4/15. 当面团成形时，盐放在少许水中溶解，倒入面包桶中，继续揉面。

5/15. 面团有筋性时，加入软化的黄油10克，继续揉面功能。

6/15. 当面团能拉出薄膜时，取出面团，整理成圆形，放置温暖处醒发。

7/15. 醒发至两倍大小时，用手按压，不会塌陷不会回缩的小坑即表示醒发到位。

8/15. 将面团移至面板上，揉出大气泡，再整理成圆形，盖上保鲜膜静置20分钟。

9/15. 小碗装入黄油8克，用隔水法使之融化。

10/15. 取出面团擀成大的长方形，刷上黄油。

11/15. 撒上椰蓉。

12/15. 再卷起来。

13/15. 切成梯形状。

14/15. 用手在中间部位按压一下，放入烤盘第二次醒发。饧至1.5倍大小时，取出刷上蛋液，烤箱先预热，上下火180度，预热完成后将面包坯放入烤箱上下火180度，25分钟即可。