主料 | ||
高筋面粉200克 | 低筋面粉50克 | 牛奶120克 |
白糖35克 | 鸡蛋30克 | 玉米油20克 |
酵母4克 | 盐2克 | 椰蓉70克 |
糖粉30克 | 蛋液30克 | 奶粉10克 |
1/8. 椰蓉以上的材料放面包桶内,用揉面程序揉搓40分钟左右,(可以看一下有没有出膜)再发酵程序进行发酵至2.5倍大
2/8. 在面团发酵时,将30克糖粉拌入30克鸡蛋液中拌匀再加入奶粉及椰蓉拌匀即可
3/8. 面团发好取出分成10个,挫圆再盖好保鲜膜醒上10分钟
4/8. 取出一个依图制作
5/8. 全部做好放烤箱,下面一碗热开水。进行2发40分钟左右
6/8. 发好,表面刷上一点蛋液。烤箱预热150度上下火,中层18分钟左右,
7/8. 出炉
8/8. 成品