主料 | ||
面包粉250克 | 白糖45克 | 水135克 |
盐2克 | 黄油25克 | 酵母3克 |
鸡蛋30克 | 椰蓉陷:椰蓉50克 | 黄油25克 |
白糖25克 | 鸡蛋25克 | 牛奶25克 |
1/11. 将黄油除外的主料加入面包机,揉一个程序,加入黄油,继续揉至拓展。
2/11. 揉好进行发酵一个小时。
3/11. 发酵好的面团排气,分成8等分,盖上保鲜膜静置15分钟。
4/11. 制作椰蓉陷将融化好的黄油中加入糖打发。
5/11. 打发好的黄油分三次加入蛋液,然后加入椰蓉搅拌均匀,最后加入牛奶,盖上保鲜膜备用。
6/11. 取一块面团,擀开包进椰蓉陷。
7/11. 擀开,用刀割几刀。
8/11. 整形成花形状,放入烤盘进行二次发酵,40分钟。
9/11. 发酵好刷上蛋液,烤箱150度20分钟。
10/11. 成品图
11/11. 成品图
烤箱根据自己的温度,进行烤。