| 主料 | ||
| 西兰花适量 | 熟鸡蛋蛋黄1个 | 蛋白2个 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 蘑菇精（或味精）少许 | 香油少许 |
| 白醋适量 | 橄榄油适量 | |
阳光味道-鸡蛋拌西兰花的做法，共3个步骤
1/3. 将西兰花用水冲洗，掰成小朵，用盐水泡上10分钟，再入沸水焯熟，沥干水分；
2/3. 将2个蛋白切成小条，留下一个蛋黄备用；
3/3. 将西兰花和蛋白条放入调理盆，撒上盐和蘑菇精，加入1勺白醋和2勺橄榄油，滴上几滴香油，搅拌混合均匀，装盘，最后用手将蛋黄捏碎，撒在拌菜上面，即可食用啦~~
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