| 主料 | ||
| 牛肉(肋条)200克 | ||
| 辅料 | ||
| 青尖椒三支 | 朝天椒少许 | 大蒜适量 |
| 姜适量 | 鸡蛋少许 | 料酒少许 |
| 生抽适量 | 鸡精少许 | |
端午美食-小炒牛肉的做法，共4个步骤
1/4. 牛肉切薄片，放入细姜丝，加料酒、生抽、腌制15分钟。加一个鸡蛋清上浆备用。
2/4. 青尖椒切丝，朝天椒切小圆片，蒜切片，备用。
3/4. 起锅，油温至7成，放入蒜片爆香，放入朝天椒。
4/4. 开大火，放入腌制上浆后的牛肉爆炒3分钟，放入青尖椒丝，翻炒2分钟。放少许鸡精，翻炒出锅。
小窍门
牛肉炒得很嫩，很好吃，端午节就吃这道菜
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