主料 | ||
猪肾2个 | 黄瓜适量 | 黄瓜1个 |
辅料 | ||
木耳50克 | 葱10克 | 姜5克 |
料酒15毫升 | 老抽10毫升 | 生抽10毫升 |
盐2克 | 白糖10克 | 醋15毫升 |
味精2克 |
1/13. 先把猪腰子洗净,从中间切开去掉中间的腺体组织。
2/13. 先横刀切,再斜刀切成花刀。
3/13. 放到热水中淖一下。
4/13. 捞出来控干水分。
5/13. 把黄瓜洗净,切成菱形片。
6/13. 木耳摘洗干净,用料酒、老抽、生抽、白糖、醋调成汁。
7/13. 锅里放油,放入葱、姜煸炒。
8/13. 放入腰花翻炒。
9/13. 倒入调料汁翻炒。
10/13. 放入木耳、黄瓜翻炒。
11/13. 放入红椒、盐翻炒。
12/13. 放入味精、香油调味即可。
13/13. 出锅装盘,即可享用。