自制杏肉酱

1/10. 黄杏1000g。

2/10. 把黄杏洗净，剔除杏核即为“杏肉”。白糖300g。

3/10. 锅中放清水300ml，放入“杏肉”。

4/10. 烧开后，用小火煮至10分钟。

5/10. 然后根据锅中水的多少，第一次用大火收汁。

6/10. 加入白糖。

7/10. 搅拌均匀，小火熬制2分钟左右。

8/10. 第二次收汁，要不停的搅拌。

9/10. 熬制粘稠即可关火。