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臭豆腐烧毛豆

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李李小酒窝

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绍兴的臭豆腐,在鲁迅的笔下名扬海内外,绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐。是绍兴的特色小吃。
主料
臭豆腐5块毛豆适量
辅料
面酱半勺生抽适量白糖适量
植物油适量

臭豆腐烧毛豆的做法,共8个步骤

臭豆腐烧毛豆的做法图解1

1/8. 准备的材料。

臭豆腐烧毛豆的做法图解2

2/8. 毛豆剥壳取豆,臭豆腐洗净切块。

臭豆腐烧毛豆的做法图解3

3/8. 锅中水开焯一下毛豆1分钟后捞出。

臭豆腐烧毛豆的做法图解4

4/8. 不粘锅中倒油,臭豆腐放入不粘锅中煎至两面黄。

臭豆腐烧毛豆的做法图解5

5/8. 倒入生抽。

臭豆腐烧毛豆的做法图解6

6/8. 加入面酱。

臭豆腐烧毛豆的做法图解7

7/8. 加入糖和开水,大火烧开转小火烧15分钟左右。

臭豆腐烧毛豆的做法图解8

8/8. 出锅装盘即可。

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营养信息

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  • 臭豆腐烧毛豆热量1530 千卡
  • 脂肪34 克
  • 蛋白质24.1 克
  • 碳水化合物14.9 克
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