主料 | ||
面粉3杯 | 豆粉1杯 | 堤鱼30克 |
牛肉100克 | ||
辅料 | ||
酱汤适量 | 盐1小勺 | 水10杯 |
海带20cm | 面条调料适量 | 南瓜60克 |
鸡蛋1个 | 辣椒丝少量 | 肉佐料适量 |
酱油1大勺 | 白糖2小勺 | 葱2小勺 |
大蒜2小勺 | 芝麻2小勺 | 香油2小勺 |
胡椒面1/4小勺 |
1/10. 在面粉里混合豆粉和稠
2/10. 并用木棒卷后拉细而切成丝。
3/10. 熬鲥鱼酱汤时放海带
4/10. 并在酱汤凉后以盐调味。
5/10. 牛肉切成丝加佐料炒出来
6/10. 南瓜切成丝腌一下再炒
7/10. 鸡蛋煎成黄
8/10. 白鸡蛋切成丝
9/10. 准备辣椒丝当作调料。
10/10. 把煮出来的面条用凉水漂一漂,盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面,糯米浆糊,酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。