主料 | ||
南瓜适量 | 青菜适量 | 胡萝卜适量 |
辅料 | ||
面粉适量 | 酵母粉适量 | 油渣适量 |
香菇适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
1/10. 南瓜切块蒸熟,用勺子碾压成泥状。
2/10. 油渣、香菇、青菜、胡萝卜切碎,放入盐、生抽调味做馅。
3/10. 面粉中放入酵母粉,南瓜泥,少量温水一起揉成面团。
4/10. 放在温暖的地方发酵。这天太热,哪都温暖哈,发酵时间大概1小时。
5/10. 发酵到两倍大,揉回原样,一定要多揉一会,揉的越透彻,馒头就越光滑。这里偷学了老杨的,请不要生气哦。
6/10. 包入馅,放置进行二次发酵。时间30-40分钟。
7/10. 做了个蝴蝶型馒头,这是没馅的,女儿超高兴,也跟着学做呢。
8/10. 菊花型馒头。
9/10. 麻花馒头,这些都是和美食家们学的,微米在这感谢各位了。
10/10. 二次发酵充分。锅里水烧开,中火蒸25分钟,关火,三到五分钟后揭开锅盖。 就可以开吃啦,小心烫。