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南瓜馒头+包子

南瓜馒头+包子

微米

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第一次做馒头,家人有要吃馅的,有要吃实心没馅的,那就都来点吧,这几天也在美食家学习了一些花样馒头的包法,这里露一露,学的不好哈。
主料
南瓜适量青菜适量胡萝卜适量
辅料
面粉适量酵母粉适量油渣适量
香菇适量适量生抽适量

南瓜馒头+包子的做法,共10个步骤

南瓜馒头+包子的做法图解1

1/10. 南瓜切块蒸熟,用勺子碾压成泥状。

南瓜馒头+包子的做法图解2

2/10. 油渣、香菇、青菜、胡萝卜切碎,放入盐、生抽调味做馅。

南瓜馒头+包子的做法图解3

3/10. 面粉中放入酵母粉,南瓜泥,少量温水一起揉成面团。

南瓜馒头+包子的做法图解4

4/10. 放在温暖的地方发酵。这天太热,哪都温暖哈,发酵时间大概1小时。

南瓜馒头+包子的做法图解5

5/10. 发酵到两倍大,揉回原样,一定要多揉一会,揉的越透彻,馒头就越光滑。这里偷学了老杨的,请不要生气哦。

南瓜馒头+包子的做法图解6

6/10. 包入馅,放置进行二次发酵。时间30-40分钟。

南瓜馒头+包子的做法图解7

7/10. 做了个蝴蝶型馒头,这是没馅的,女儿超高兴,也跟着学做呢。

南瓜馒头+包子的做法图解8

8/10. 菊花型馒头。

南瓜馒头+包子的做法图解9

9/10. 麻花馒头,这些都是和美食家们学的,微米在这感谢各位了。

南瓜馒头+包子的做法图解10

10/10. 二次发酵充分。锅里水烧开,中火蒸25分钟,关火,三到五分钟后揭开锅盖。 就可以开吃啦,小心烫。

小窍门

油渣是猪油炸干后的产物,用来拌馅,炒菜什么的很香,不过油渣中仍含有大量动物脂肪,属于饱和脂肪酸,即硬脂,少吃无妨,多吃对人体有害。如果油渣太糊太焦,最好不要食用。
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营养信息

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  • 南瓜馒头+包子热量132 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质3.2 克
  • 碳水化合物16.8 克
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