主料 | ||
面粉300克 | 牛奶180毫升 | 猪肉馅250克 |
芹菜叶150克 | 胡萝卜1根 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 生抽适量 |
蚝油适量 | 香油适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 干酵母适量 |
1/4. 1,先活面,将面粉、牛奶、盐5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌,发酵至两倍大
2/4. 2,做馅儿,将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀,将葱、姜切末加入肉馅,再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎,全部加入肉馅,放入剩余的盐搅拌均匀
3/4. 3,将发酵好的面排气、松弛10分钟,分割成10个小剂子,搓圆,擀成圆面片,包入包子馅儿
4/4. 4,包好的包子放入笼屉醒15分钟,然后再大火蒸20分钟,蒸好后焖3分钟即可。