粽香烧卖

1/13. 粽子去皮放入碗中，入微波炉加热1分钟使粽子变软。

2/13. 将粽子用筷子搅散，放凉备用。

3/13. 炒锅加热倒入熟猪油，下葱姜末、五香粉炝锅。

4/13. 倒入肉馅炒散。

5/13. 倒入虾皮炒匀。

6/13. 再倒入胡萝卜末和香菇末炒匀。

7/13. 加入酱油、绍酒、盐、糖翻炒均匀。

8/13. 用中火将锅中的汤汁收干，最后加入鸡精调味即可关火。

9/13. 将炒好的馅料放凉，与粽子混合拌匀即成烧卖馅。

10/13. 取烧卖皮一沓，约6-7个摞在一起。

11/13. 用大拇指和食指将烧卖皮边缘捏薄，呈波浪形，这样包出的烧卖会很漂亮。

12/13. .取一个烧卖皮，中间放入馅料。