西红柿炖牛肉

1/3. 牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块、

锅烧热放少许黄油融化，

融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味

再把牛肉块放入煎炒一下，烹入红酒。

2/3. 炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味，

浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火，

盖上锅盖文火炖一个小时即可，锅很大很深非常适合炖煮食物，不会扑锅溢出。

开锅盖加盐、少许生抽调味。