腊肠魔芋丝炖鸡

1/12. 鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短。

2/12. 锅中倒入清水 料酒 花椒 八角 葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用。

3/12. 焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀。

4/12. 再加入1汤勺老抽拌匀。

5/12. 大概腌制30分钟左右即可。

6/12. 再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠。

7/12. 炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底。

8/12. 放入腊肠，小火煸炒出油。

9/12. 见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒。

10/12. 再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味。

11/12. 放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右。