马哈鱼炖五花肉

1/16. 把马哈鱼切成块。

2/16. 加入葱姜 酱油 料酒 盐腌制5小时。

3/16. 木耳提前泡发。

4/16. 将猪五花肉切成方块。

5/16. 锅中放水烧开，把五花肉放入水中焯水。捞出沥干。

6/16. 把锅烧热，下入焯水的肉，小火煸炒肥油来。

7/16. 加入葱姜 八角 桂皮 辣椒炒出香味来。

8/16. 把肉推在一边。再加入冰糖。

9/16. 小火炒制冰糖溶化，肉上糖色。

10/16. 放入料酒，酱油煸炒均匀。

11/16. 11 加入开水，没过肉。烧开转小火焖至40分钟。

12/16. 煎锅放油，烧至七成热下入腌制好的马哈鱼块。

13/16. 炸至马哈鱼呈红色捞出。

14/16. 14 炸好的鱼块，放入炖制的五花肉锅中

15/16. 再加入泡发的木耳和盐搅拌均匀。