小鸡炖蘑菇

1/6. 将鸡洗净，剁成小块。

2/6. 将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。

3/6. 大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒。

4/6. 至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。

5/6. 调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。