主料 | ||
低筋面粉90克 | 培根50克 | 洋葱70克 |
全蛋1个 | 玉米油60克 | 牛奶40克 |
细砂糖10克 | 泡打粉1/2小勺 | 小苏打粉1/8小勺 |
1/12. 培根、洋葱切小丁,锅烧热,放入培根丁炒香,再放入洋葱丁,小火炒软,放凉待用;
2/12. 鸡蛋打入盆中;
3/12. 用打蛋器搅打均匀;
4/12. 加入玉米油;
5/12. 加入牛奶;
6/12. 继续用打蛋器搅打,打至呈均匀液体状;
7/12. 将低粉、小苏打、泡打粉一同筛入;
8/12. 用橡皮刮刀搅拌均匀;
9/12. 放入炒好的培根洋葱丁;
10/12. 用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀;
11/12. 蛋糕连模中放入小纸杯;
12/12. 用汤勺将面糊舀入纸杯,约七分满即可,烤箱185度预热五分钟,放入蛋糕模,上下火,烤25至30分钟即可。
1.培根和洋葱丁,需提前炒香,这样才能在烘烤的过程中散发出香气;
2.该款蛋糕的面糊较粘稠,注意搅拌均匀;
3.该款蛋糕趁热吃,口感最好。