主料 | ||
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
高筋面粉450克 | 芝麻适量 | 黄油液适量 |
白糖75克 | 黄油45克 | 酵母2克 |
水90克 | 盐适量 |
1/13. 把除黄油和肉松外的所有原料揉成面团。
2/13. 在面团中加入45克黄油揉均匀。
3/13. 揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。
4/13. 醒好的面团分成12个等大的小面团,盖上保鲜膜再醒15分钟。
5/13. 取一个面团搓成一头窄一头粗。
6/13. 擀成面皮。
7/13. 在宽的一头中间剪一刀。
8/13. 把两边拉下来。
9/13. .中间放入少许肉松由宽向窄的方向卷起。
10/13. 把卷好的面包放入烤盘中,撒上芝麻,摸少许黄油。,再醒30分钟,此时烤箱预热170度。
11/13. 入烤箱170度,中层,15分钟后取出,再刷一些黄油。
12/13. 再次放入烤箱5分钟后取出刷黄油。(此步骤后再重复一次)
13/13. 两次刷黄油后即可。