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新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞

新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞

mig90

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主料
淡奶油120毫升牛奶80毫升白砂糖30克
鸡蛋黄2个低筋面粉10克炼乳8克
蛋挞皮8个

新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞的做法,共5个步骤

新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞的做法图解1

1/5. 将淡奶油、牛奶、炼乳、糖混合加热,至糖完全融化,放在一边待凉。

新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞的做法图解2

2/5. 加入蛋黄和面粉搅拌均匀。

新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞的做法图解3

3/5. 过筛后内陷制作完成。

新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞的做法图解4

4/5. 将内陷倒入蛋挞皮中(蛋挞皮如在冰箱中,需提前解冻),注意内陷倒7分满即可,不然过满的内陷在烘烤中容易溢出。

新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞的做法图解5

5/5. 放入烤箱,上下火,提前预热,220°-230°,烤盘放中层,烘烤15分钟左右即可出炉。

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营养信息

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  • 新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞热量1938 千卡
  • 脂肪159.5 克
  • 蛋白质46.11 克
  • 碳水化合物287 克
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