蒜泥白肉

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蒜泥白肉---老爸最爱的下酒菜。
用老爸的话说，如果要说吃肉，还得是肥的解馋。
白肉的吃法很多，不过最简单最解馋，也是老爸最常吃的就是蒜泥白肉，因为有蒜泥调味，白肉变得咸辣鲜香，清爽解馋但是不肥腻,是“纯爷们”们的最给力的下酒菜了。
父亲节送给老爸最好的下酒菜。

蒜泥白肉的做法，共5个步骤

1/5. 锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。

2/5. 加入料酒大火煮开。

3/5. 然后关小火焖煮至五花肉熟透。

4/5. 辅料调成酱汁

5/5. 把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味。

五花肉最好是肥瘦相间的，口感最好。
猪五花肉要大火煮开，然后小火焖煮。
蒜泥汁中最好加入一些生姜汁，既能提味又能去腥，没有现成的生姜汁，可自己用鲜姜压汁代替。
把汁加在肉上后，可放置一时，让其入味然后再食用，味道更好。

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