蛋包饭

3/3. 然后就是将辅料放入油锅里翻炒，炒香盛出。然后换成平底锅烧热后放少许油，铺满锅底，烧热后将蛋液倒入锅内，摇晃锅，使蛋液铺满锅底，转成小火，当蛋皮快好时，就是表面快凝固时，将饭铺在蛋皮上，记住，只铺蛋皮的二分之一，另外二分之一是要盖过来的。饭不宜太多，不然蛋皮会包不到饭。建议蛋皮摊久一点，翻过来包饭是才不容易破。但是要掌握火候，不要糊了。我用的事安利皇后锅具的平地锅，不会糊锅，建议爱做饭的亲可以买哦~~做菜原汁原味的。好像偏题了，接着是将蛋皮翻过来盖住另一半的饭，然后用锅铲将蛋包饭切成两半。就可以盛出来了。淋上一点番茄酱，美味哦，小朋友很喜欢吃的，我弟弟6岁，不喜欢吃蛋，但是我做这个他吃一大半呢~~·