主料 | ||
水蜜桃适量 | 黄桃适量 | |
辅料 | ||
腰果仁适量 | 小麦粉适量 | 鸡蛋适量 |
黄油适量 | 奶油奶酪适量 | 酸奶油奶酪适量 |
蔓越梅糖浆适量 | 白糖适量 |
1/3. 烤箱预热至200度,把黄油搓成小粒和小麦粉充分混和加入绵白糖捏匀,醒10钟后杆成片状,放入磨具,上压重物进烤箱上下火10分钟后调上火4分钟烤制成型后取除晾凉。
2/3. 接着把水蜜桃去皮去核,取一半打泥,一半切丁,丁的部份过油过糖,直至粘稠隔碗放入冰块中降温后与泥,两种奶酪混和,放入先前烤好的饼干底置入冷藏室等待奶酪再次凝结。
3/3. 黄桃去核切片与糖拌匀,腰果仁烘焙冷却切丁,摆盘时放上黄桃片,撒腰果仁,浇适量蔓越梅汁,完成!