| 主料 | ||
| 猪肝适量 | 洋葱洋葱 | |
| 辅料 | ||
| 料酒少许 | 老抽适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 鸡精适量 | |
洋葱炒猪肝的做法，共4个步骤
1/4. 猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0.5CM左右的片状.再用水反复冲洗至没有血水.
2/4. 烧开一锅水,关火.把切好的猪肝投入水中,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待 用
3/4. 洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝.准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀 粉
4/4. 烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至软,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白
糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅.
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