| 主料 | ||
| 高粉200克 | 鸡蛋40克 | 酵母3克 |
| 牛奶120克 | ||
| 辅料 | ||
| 三角奶酪4个 | 火腿肠4根 | 鹌鹑蛋12个 |
| 黄油20克 | 盐8克 | 白糖5克 |
奶酪火腿鹌鹑蛋咸面包的做法，共3个步骤
1/3. 后油法揉至具有延展性可拉出透明薄膜，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。排气，分4块滚圆，盖保鲜膜饧20分钟。
2/3. 取一块，擀成如图长方形，抹一块奶酪，放火腿和蛋，卷起收口。
3/3. 盘起，放面包模中。烤箱放一杯热水，饧发30-40分钟。拿出刷蛋液，芝麻。烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟左右。上色过深时盖锡纸。
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营养信息
详细信息>>- 奶酪火腿鹌鹑蛋咸面包热量829 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物76.65 克
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吃奶酪100克，热量85千卡
相当于骑摩托车34分钟消耗的热量...
吃牛奶100克，热量42千卡
相当于爵士乐健身操7分钟消耗的热量...
吃酵母100克，热量63千卡
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