免炸版糖醋排骨

1/10. 排骨清洗干净；

2/10. 斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；

3/10. 捞起排骨沥干水分；

4/10. 把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；

5/10. 热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；

6/10. 把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；

7/10. 烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；

8/10. 放进番茄酱炒匀；

9/10. 把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。