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可可燕麦苹果面包

可可燕麦苹果面包

树袋熊

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主料
鸡蛋100克自制苹果酱适量烧沸放凉的青苹果酒430克
辅料
高粉580克可可粉60克桂格即食燕麦片100克
奶粉30克酵母8克蜂蜜50克
白糖60克2克食用油40克

可可燕麦苹果面包的做法,共9个步骤

可可燕麦苹果面包的做法图解1

1/9. 除油外的所有湿性原料。

可可燕麦苹果面包的做法图解2

2/9. 所有干性原料。

可可燕麦苹果面包的做法图解3

3/9. 后油法机器揉出膜。

可可燕麦苹果面包的做法图解4

4/9. 套塑料袋冰箱冷藏发酵一夜或者温暖湿润处进行基础发酵。

可可燕麦苹果面包的做法图解5

5/9. 排气,分割成19份,滚圆松弛15分钟。

可可燕麦苹果面包的做法图解6

6/9. 包入自制苹果酱。

可可燕麦苹果面包的做法图解7

7/9. 放入圆形纸膜进行二次发酵。

可可燕麦苹果面包的做法图解8

8/9. 二发结束,刷全蛋液,撒白芝麻入烤箱。

可可燕麦苹果面包的做法图解9

9/9. 烤箱120度预热烤18分钟。

小窍门

1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
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营养信息

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  • 可可燕麦苹果面包热量143 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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