主料 | ||
黄油100克 | 低粉340克 | 牛奶100克 |
小苏打粉1克 | 柠檬香油几滴 |
1/10. 黄油先软化,
2/10. 用电动打蛋器打发,加入糖粉,继续打匀,分次加入牛奶(略加温),几滴柠檬香油,拌成均匀的奶油糊
3/10. 筛入低粉、小苏打粉
4/10. 光明低脂切片奶酪撕成小片,隔水加热,融化成奶酪糊
5/10. 将奶酪糊加入面糊,,用手抓匀成团
6/10. 分成两份,分别装入保鲜袋,
7/10. 擀平,入冰箱冷藏1小时
8/10. 取出,
9/10. 用饼干模刻出形状
10/10. 烤箱预热150度。烤约20分钟
1、奶酪糊加热时用小火即可
2、刻形状时多出的面皮,再揉成团,擀平,刻型,勿浪费
3、排入烤盘时每个小饼干之间保持一定的距离,以免膨胀时粘在一起
4、如果没有柠檬香油,也可以用香草香油,起到提香效果