主料 | ||
低筋面粉140克 | 奶酪片120克 | |
辅料 | ||
鸡蛋1大勺(不到一只) | 黑芝麻一勺 | 黄油70克 |
木糖醇30克 | 盐4克 |
1/11. 准备食材。
2/11. 每片奶酪上撒些干面粉,然后叠起来切成长条,再切碎。撒些干粉是为了防止奶酪粘在一起。
3/11. 黄油软化后,加入糖、盐,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。
4/11. 加入打散的鸡蛋液,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合。
5/11. 把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速拌匀。
6/11. 倒入低筋面粉,用手拌匀。
7/11. 在案板上把饼干面团先搓成长条,再稍稍压扁。
8/11. 切成小段后,排放在烤盘上。
9/11. 在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
10/11. 再撒上些黑芝麻。
11/11. 放入预热好175℃的烤箱,上下火烤25分钟,直到表面金黄即可。(我的烤箱貌似火力大了点,上色偏深了一点。)