苦瓜酿肉

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

summer的家

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主料
苦瓜适量	五花肉适量	香菇适量
海米适量
辅料
生抽适量	水淀粉适量	五香粉适量
姜粉适量	鸡蛋适量	盐适量

苦瓜酿肉的做法，共4个步骤

1/4. 五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；

2/4. 苦瓜切段去瓤；

3/4. 把肉馅酿入苦瓜中，上锅蒸约十分钟；

4/4. 蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加生抽、水淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4

小窍门

1．一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖；
2．苦瓜含有丰富的维生素b、c、钙、铁等，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效；
3．苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物；
4．苦瓜中含有独特的维生素B17和生理活性蛋白质，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌。

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